Risoto Cremoso de Bacon
Um risoto cremoso e saboroso, com o toque defumado do bacon e o aroma irresistível da noz-moscada. Uma receita fácil e perfeita para um jantar especial ou um almoço em família.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande, ferva a água com os tabletes de caldo de bacon. Abaixe o fogo e mantenha aquecido.
- 2
Em uma frigideira, frite o bacon em cubos no azeite até ficar dourado e crocante. Reserve metade do bacon frito em papel absorvente.
- 3
Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho picados. Refogue até dourar levemente.
- 4
Tempere com a noz-moscada e a pimenta-do-reino.
- 5
Adicione o arroz à frigideira e toste levemente, mexendo sempre.
- 6
Despeje o vinho branco e cozinhe até evaporar completamente.
- 7
Adicione algumas conchas do caldo de bacon fervente ao arroz, mexendo sempre até o líquido ser absorvido.
- 8
Repita o processo, adicionando conchas de caldo aos poucos, até o arroz ficar al dente (mas ainda úmido).
- 9
Quando o arroz estiver quase pronto, misture o creme de leite e o parmesão ralado.
- 10
Mexa bem até incorporar todos os ingredientes.
- 11
Desligue o fogo e finalize com o bacon reservado, polvilhando por cima.
- 12
Decore com cebolinha fresca picada e sirva imediatamente.
Avaliações
Informações Nutricionais
-
Calorias:
650kcal (2718kJ)
32% -
Carboidratos:
70g
23% -
Proteínas:
25g
25% -
Gorduras:
35g
50% -
Fibras:
2g
8% -
Sódio:
1200mg
50% -
Açúcares:
5g
5%
Observação:Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente.
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