Risoto Brasileiro com Sobras de Churrasco
Um delicioso risoto que transforma as sobras do churrasco em um prato sofisticado e saboroso. A combinação perfeita de arroz cremoso, carne suculenta e temperos vibrantes da culinária brasileira. Uma receita prática e deliciosa para o dia a dia.
Ingredientes
- 500g, cortadas em cubos pequenos de Sobras de Churrasco
- 3 xícaras (chá) de Arroz Arbóreo
- 2 colheres (sopa) de Colorau
- 5 colheres (sopa) de Óleo de Soja
- 1 unidade, picadinha de Cebola
- 2 dentes, amassados de Alho
- 1 unidade, cortado em cubos pequenos de Tomate
- 3 colheres (sopa) de Extrato de Tomate
- 7 xícaras (chá) de Água Quente
- 2 cubos de Caldo de Galinha
- a gosto, picada de Pimenta-de-cheiro
- a gosto, picada de Cebolinha
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Aqueça o óleo em uma panela grande de fundo grosso.
- 2
Doure a cebola e o alho no óleo quente.
- 3
Adicione a carne e frite por aproximadamente 4 minutos, até dourar levemente.
- 4
Incorpore o arroz e refogue por mais 3 minutos, mexendo sempre.
- 5
Junte o tomate, o colorau, o extrato de tomate e o sal. Misture bem por 2 minutos.
- 6
Adicione a água quente e os cubos de caldo de galinha. Mexa para dissolver o caldo.
- 7
Cozinhe em fogo médio, com a panela semi tampada, até o arroz ficar cremoso e o líquido quase totalmente absorvido (cerca de 18-20 minutos). Mexa de vez em quando para evitar que o arroz grude no fundo da panela.
- 8
Adicione a cebolinha e a pimenta-de-cheiro picadas. Misture delicadamente.
- 9
Sirva imediatamente.