Risoni com Picanha ao Molho de Pimentão
Um prato brasileiro saboroso e fácil de preparar! A suculenta picanha se junta ao risoni em um molho cremoso de pimentões, cebola e tomate, finalizado com o toque especial da cachaça. Uma explosão de sabores que vai conquistar o seu paladar!
Ingredientes
- 250g (1/2 pacote) de Risoni
- 400g de Filé de Picanha
- 1/2 unidade, picado de Pimentão amarelo
- 1/2 unidade, picado de Pimentão vermelho
- 2 unidades, picados de Tomate
- 1 unidade média, picada de Cebola
- 2 dentes, picados de Alho
- 1 cubo de Caldo de carne
- a gosto, picada de Salsinha
- a gosto, picada de Cebolinha
- 1 dose (aproximadamente 50ml) de Cachaça
- 2 colheres de sopa de Óleo
- 1 copo (200ml) + o suficiente para cobrir o risoni de Água
Modo de Preparo
- 1
Corte a picanha em fatias verticais de aproximadamente 1,5cm de espessura.
- 2
Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione o alho e a cebola picados e refogue até dourar.
- 3
Acrescente as fatias de picanha e frite até dourar dos dois lados, deixando que solte sua água.
- 4
Adicione o caldo de carne dissolvido em um pouco de água e deixe reduzir o líquido.
- 5
Incorpore os pimentões picados, os tomates, a salsinha e a cebolinha. Refogue por cerca de 5 minutos.
- 6
Adicione 1 copo de água e deixe cozinhar por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 7
Adicione o risoni, água suficiente para cobrir a mistura e a cachaça. Mexa bem.
- 8
Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo frequentemente para evitar que o risoni grude no fundo da panela, até que a massa esteja cozida e o molho tenha engrossado (aproximadamente 15 minutos).
- 9
Sirva imediatamente.