Risoles de Queijo e Presunto

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture o leite, a margarina, o caldo de galinha e o sal.

2. 2

   Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até levantar fervura.

3. 3

   Adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente até a massa desgrudar do fundo da panela. Reserve.

4. 4

   Pique o queijo e o presunto em cubos pequenos. Misture com o orégano.

5. 5

   Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até obter uma espessura fina.

6. 6

   Com um copo ou cortador de biscoito, corte círculos na massa.

7. 7

   Coloque uma porção do recheio no centro de cada círculo.

8. 8

   Dobre a massa ao meio, formando um semi-círculo, e pressione as bordas para selar.

9. 9

   Passe os risoles no leite e, em seguida, na farinha de rosca.

10. 10

    Frite os risoles em óleo quente abundante até dourarem por igual. Retire com uma escumadeira e escorra em papel absorvente.