Risoles de Presunto e Queijo

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, leve o leite e a margarina ao fogo médio, mexendo até a margarina derreter completamente.

2. 2

   Assim que começar a ferver, adicione a farinha de trigo peneirada de uma só vez, mexendo vigorosamente com uma colher de pau até formar uma massa homogênea e desgrudar do fundo da panela (aproximadamente 5 minutos).

3. 3

   Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

4. 4

   Em uma superfície lisa e enfarinhada, sove a massa até ficar lisa e macia.

5. 5

   Abra a massa com um rolo até ficar fina (aproximadamente 3mm de espessura).

6. 6

   Corte a massa em círculos com um cortador ou um copo.

7. 7

   Em uma tigela, misture o queijo mussarela ralado, o presunto picado, a cebola ralada e o orégano.

8. 8

   Coloque uma porção do recheio no centro de cada círculo de massa.

9. 9

   Dobre a massa ao meio, formando um semicírculo, e pressione as bordas para selar bem.

10. 10

    Em um prato fundo, bata o ovo com um pouco de leite.

11. 11

    Passe cada risole na mistura de ovo e leite, depois na farinha de rosca.

12. 12

    Frite os risoles em óleo quente até dourarem por igual (aproximadamente 3 minutos de cada lado).

13. 13

    Retire os risoles do óleo e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.

14. 14

    Sirva quente.