Risoles de Pizza Caseiros

Modo de Preparo

1. 1

   Em um liquidificador, bata o caldo de legumes com a água. Adicione o leite, a farinha de trigo, a margarina e o sal. Bata até obter uma mistura homogênea.

2. 2

   Despeje a massa em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até que a massa se desprenda do fundo da panela e forme uma bola. Retire do fogo e deixe amornar.

3. 3

   Soe a massa em uma superfície lisa e enfarinhada até que esfrie completamente. Reserve.

4. 4

   Para o recheio, em uma tigela, misture o presunto moído, a mussarela ralada, os tomates picados, o orégano e o azeite. Misture bem.

5. 5

   Abra pequenas porções da massa na palma das mãos, formando discos finos. Coloque uma porção do recheio em cada disco.

6. 6

   Dobre a massa sobre o recheio, formando um formato de meia-lua e fechando bem as bordas para evitar que o recheio vaze durante a fritura.

7. 7

   Passe os risoles pelos ovos batidos e, em seguida, pela farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha adere bem.

8. 8

   Em uma panela, aqueça o óleo para fritura. Frite os risoles em pequenas porções, sem sobrecarregar a panela, até que estejam dourados e crocantes.

9. 9

   Retire os risoles com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.

10. 10

    Sirva os risoles de pizza ainda quentes.