Risoles de Frango Cremosos
Deliciosos risoles de frango com um toque caseiro. Massa leve e cremosa, recheio saboroso e suculento. Uma receita perfeita para um almoço em família ou um lanche especial.
Ingredientes
- 4 xícaras (chá) de Leite
- 4 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 1 cubo de Caldo de galinha
- 1 colher (sopa) de Manteiga
- a gosto de Sal
- 1 unidade (aproximadamente 300g) de Peito de frango cozido e desfiado
- 1/2 lata (200g) de Massa de tomate
- 1 unidade (média) de Tomate picado
- a gosto de Salsinha picada
- 1 colher (sopa) de Sazón
- o suficiente de Óleo para fritura
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture o leite, a manteiga, o caldo de galinha e o sal. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver.
- 2
Assim que ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente com uma colher de pau até a massa desgrudar do fundo da panela e formar uma bola.
- 3
Retire do fogo e deixe a massa esfriar um pouco.
- 4
Enquanto isso, prepare o recheio: em uma frigideira, refogue o frango desfiado com a massa de tomate, o tomate picado, a salsinha e o sazón. Tempere com sal a gosto e cozinhe até o molho engrossar levemente.
- 5
Com a massa fria, abra-a com as mãos em uma superfície enfarinhada e corte em círculos com um copo ou cortador de massa.
- 6
Coloque uma porção do recheio no centro de cada círculo, dobre ao meio, formando um meia-lua, e pressione as bordas para selar.
- 7
Aqueça o óleo em uma panela e frite os risoles em fogo médio, até dourarem por igual. Retire do óleo e escorra em papel absorvente.
- 8
Sirva os risoles de frango quentinhos.