Requeijão Cremoso Caseiro
Um requeijão cremoso e saboroso, feito com ingredientes simples e do jeitinho que a gente gosta. Perfeito para acompanhar pães, torradas ou servir como base para outras receitas. Experimente!
Ingredientes
- 1 litro de Leite integral
- 7 colheres (sopa) de Amido de milho
- 1/2 colher (sopa) de Manteiga
- a gosto de Sal
- 1/2 xícara (chá) de Creme de leite fresco
- 100 gramas de Queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, misture o leite, o amido de milho, a manteiga e o sal.
- 2
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar com um batedor de arame ou colher de pau, até engrossar e formar um creme consistente, como um mingau.
- 3
Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- 4
Transfira a mistura para um liquidificador e bata por 5 minutos até ficar homogêneo.
- 5
Adicione o creme de leite e o queijo parmesão ralado.
- 6
Bata por mais 10 minutos, ou até obter um requeijão cremoso e liso.
- 7
Despeje o requeijão em potes de vidro com tampa, cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.