Requeijão Cremoso Caseiro

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela média, misture o leite, o amido de milho, a manteiga e o sal.

2. 2

   Leve ao fogo médio, mexendo sem parar com um fouet, até engrossar e formar um creme consistente (cerca de 10 a 15 minutos).

3. 3

   Retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando delicadamente.

4. 4

   Transfira o creme para um liquidificador e bata por 5 minutos, em velocidade média, até obter uma textura lisa e homogênea.

5. 5

   Despeje o requeijão em um recipiente refratário, cubra com filme plástico encostando na superfície para evitar a formação de nata e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.

6. 6

   Sirva gelado.