Requeijão Cremoso Caseiro
Um requeijão cremoso, fácil e delicioso, perfeito para acompanhar pães, torradas ou incrementar seus pratos favoritos. Feito com ingredientes simples, proporciona um sabor caseiro inigualável. Ideal para o café da manhã ou lanche da tarde.
Ingredientes
- 1 litro de Leite integral
- 250 gramas de Manteiga sem sal
- 5 colheres (sopa) de Amido de milho (maisena)
- 1 lata (200g) de Creme de leite fresco
- 1 colher (café) de Sal marinho fino
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, misture o leite, a maisena e o sal. Mexa bem até dissolver completamente o amido.
- 2
Leve a panela ao fogo médio, mexendo sem parar com um fouet ou colher de pau, até engrossar e formar um creme consistente.
- 3
Retire do fogo e adicione a manteiga, mexendo até derreter completamente e incorporar ao creme.
- 4
Cubra a superfície do creme com um plástico filme, encostando-o diretamente no creme para evitar a formação de nata.
- 5
Deixe esfriar completamente à temperatura ambiente.
- 6
Após esfriar, misture delicadamente o creme de leite (sem o soro) ao creme de leite, mexendo suavemente até obter uma consistência homogênea e cremosa.
- 7
Transfira o requeijão para um recipiente de vidro esterilizado, tampe bem e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.