Repolho Roxo Refogado
Um refogado simples e saboroso, perfeito para acompanhar carnes grelhadas ou como um acompanhamento leve e nutritivo. O repolho roxo, com sua cor vibrante, traz um toque especial ao prato.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de Azeite
- 1/2 talo, picado de Alho-poró
- 1 dente, picado de Alho
- 1/2 unidade, ralada de Abobrinha
- 1 unidade, ralada de Cenoura
- 1/2 unidade, picado de Repolho roxo
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 1 colher de sobremesa de Molho shoyu
Modo de Preparo
- 1
Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio.
- 2
Adicione o alho-poró e o alho picados. Refogue por cerca de 2 minutos, até que fiquem levemente macios.
- 3
Junte a abobrinha e a cenoura raladas. Refogue por mais 3 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 4
Incorpore o repolho roxo picado. Mexa bem para misturar.
- 5
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 6
Adicione o molho shoyu e misture delicadamente.
- 7
Cozinhe por mais 10 minutos, ou até que o repolho esteja macio ao seu gosto, mexendo de vez em quando para evitar que grude.
- 8
Sirva quente como acompanhamento.