Repolho Cremoso
Um repolho cremoso e saboroso, perfeito para um almoço em família. A receita leva ingredientes simples e fica pronta rapidinho. Ideal para acompanhar arroz branco e uma carne assada.
Ingredientes
- 300 g de Repolho branco
- 1 unidade de Gema
- 1/2 talo de Cheiro verde (coentro e cebolinha)
- 1 unidade pequena de Cebola branca
- 2 dentes grandes de Alho
- 1 colher (chá) de Maizena
- 1 caixinha (200g) de Creme de leite
- 1/2 colher (sopa) de Margarina
- 100 ml de Leite
- a gosto de Sal
- o suficiente para cobrir o repolho de Água
Modo de Preparo
- 1
Corte o repolho em tiras finas.
- 2
Coloque o repolho em uma panela, cubra com água e leve ao fogo alto. Deixe ferver por 7 minutos.
- 3
Escorra a água e reserve o repolho.
- 4
Em um pilão ou processador, misture o cheiro verde, o alho e a cebola até formar uma pasta.
- 5
Em uma panela, derreta a margarina em fogo médio. Adicione a pasta de alho, cebola e cheiro verde e refogue por 2 minutos.
- 6
Acrescente o repolho reservado e refogue por mais 3 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 7
Em um copo, misture a gema, a maizena e o sal até obter uma mistura homogênea.
- 8
Despeje a mistura de gema na panela com o repolho, mexendo rapidamente para evitar que grude.
- 9
Adicione o leite e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo, mexendo sem parar.
- 10
Incorpore o creme de leite, misturando bem. Deixe ferver por 1 minuto.
- 11
Desligue o fogo e decore com talos de coentro fresco.
- 12
Sirva quente, acompanhado de arroz branco.