Repolho Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Corte o repolho em tiras finas.

2. 2

   Coloque o repolho em uma panela, cubra com água e leve ao fogo alto. Deixe ferver por 7 minutos.

3. 3

   Escorra a água e reserve o repolho.

4. 4

   Em um pilão ou processador, misture o cheiro verde, o alho e a cebola até formar uma pasta.

5. 5

   Em uma panela, derreta a margarina em fogo médio. Adicione a pasta de alho, cebola e cheiro verde e refogue por 2 minutos.

6. 6

   Acrescente o repolho reservado e refogue por mais 3 minutos, mexendo ocasionalmente.

7. 7

   Em um copo, misture a gema, a maizena e o sal até obter uma mistura homogênea.

8. 8

   Despeje a mistura de gema na panela com o repolho, mexendo rapidamente para evitar que grude.

9. 9

   Adicione o leite e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo, mexendo sem parar.

10. 10

    Incorpore o creme de leite, misturando bem. Deixe ferver por 1 minuto.

11. 11

    Desligue o fogo e decore com talos de coentro fresco.

12. 12

    Sirva quente, acompanhado de arroz branco.