Refogado de Filé de Tilápia com Batata e Pimentões
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Um prato saboroso e prático, ideal para um jantar rápido e cheio de sabor. A tilápia fica macia e suculenta, combinando perfeitamente com os legumes refogados e o toque cremoso do creme de leite.
Ingredientes
- 500g de Filé de tilápia
- 1 unidade (pequeno) de Pimentão vermelho
- 1 unidade (pequeno) de Pimentão amarelo
- 3 unidades (médias) de Batata
- 2 unidades (sem sementes) de Tomate
- 1 unidade (pequena) de Cebola
- 3 dentes de Alho
- a gosto de Cheiro-verde
- o suficiente para cozinhar as batatas de Caldo de peixe ou legumes
- 1 caixinha (200g) de Creme de leite
- 20g de Margarina culinária
- 1/2 unidade (para temperar o peixe) de Limão
Modo de Preparo
- 1
Tempere os filés de tilápia em cubos com sal, pimenta e o suco de meio limão. Reserve.
- 2
Corte os pimentões, tomates, cebola e batatas em cubos pequenos. Reserve.
- 3
Cozinhe as batatas em cubos em água fervente com o caldo de peixe ou legumes até ficarem macias. Escorra e reserve.
- 4
Em uma panela, derreta a margarina e refogue o alho e a cebola até ficarem translúcidos.
- 5
Adicione os cubos de tilápia à panela e cozinhe até dourarem levemente.
- 6
Acrescente os tomates picados e cozinhe por mais 2 minutos.
- 7
Incorpore os pimentões e as batatas cozidas. Misture bem.
- 8
Adicione o cheiro-verde picado e tempere com sal e pimenta a gosto.
- 9
Desligue o fogo e misture delicadamente o creme de leite.
- 10
Sirva imediatamente.