Refogado de Brócolis, Vagem e Abobrinha
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Um refogado leve e saboroso, perfeito para um acompanhamento rápido e nutritivo. As verduras ficam macias e com um leve sabor de alho e cebola. Ideal para um jantar prático e saudável!
Ingredientes
- 1/2 unidade (aproximadamente 150g) de Brócolis
- 1/2 unidade (aproximadamente 150g) de Abobrinha
- 100g de Vagem
- 1 fio de Óleo de girassol ou canola
- 1 colher de sopa de Margarina
- 2 dentes de Alho
- 1/2 unidade (aproximadamente 50g) de Cebola
- a gosto de Sal
- 1/2 xícara (100ml) de Água
Modo de Preparo
- 1
Lave e seque bem o brócolis, a abobrinha e a vagem.
- 2
Corte o brócolis em floretes, a abobrinha em cubos e a vagem em pedaços menores, do tamanho que preferir.
- 3
Em uma panela média, aqueça o óleo e a margarina em fogo médio.
- 4
Adicione o alho e a cebola picados e refogue até dourar levemente (cerca de 2 minutos).
- 5
Acrescente o brócolis, a abobrinha e a vagem à panela. Misture bem.
- 6
Tempere com sal a gosto.
- 7
Adicione a água, tampe a panela e cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 10 minutos, ou até que os legumes estejam macios, mas ainda firmes (al dente).
- 8
Se necessário, adicione mais água durante o cozimento para evitar que os legumes sequem.
- 9
Sirva quente como acompanhamento de carnes, aves ou peixes.