Refogado de Abobrinha com Carne
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Um refogado simples e saboroso, perfeito para um jantar rápido e prático. A combinação da carne macia com a abobrinha suculenta é irresistível. Ideal para um dia corrido, sem abrir mão do sabor da culinária brasileira.
Ingredientes
- 500 g de Coxão mole ou patinho, em cubos
- 4 colheres (sopa) de Óleo
- 1 unidade de Cebola média, em rodelas
- 1 colher (sobremesa) de Alho picado
- 2 cubos de Caldo de bacon em cubos
- 2 xícaras (chá) de Água fervente
- 3 unidades de Tomates picados
- 700 g de Abobrinhas em rodelas
- a gosto (opcional) de Salsa picada
- 1 sachê (opcional) de Sazón para carne bovina
Modo de Preparo
- 1
Dissolva os cubos de caldo de bacon na água fervente.
- 2
Aqueça o óleo em uma panela grande. Em seguida, adicione os tomates picados e deixe-os murchar levemente.
- 3
Adicione a cebola e o alho à panela. Refogue até o alho dourar.
- 4
Junte a carne em cubos e o caldo de bacon dissolvido. Misture bem.
- 5
Tampe a panela e cozinhe por 10 minutos, ou até a carne começar a amolecer.
- 6
Acrescente as rodelas de abobrinha à panela e misture delicadamente.
- 7
Cozinhe por mais 15 minutos, ou até a abobrinha ficar macia. Mexa de vez em quando para evitar que grude.
- 8
Se desejar, adicione o sazón para carne e misture bem.
- 9
Verifique o sal e ajuste o tempero se necessário.
- 10
Sirva o refogado de abobrinha com carne quente, decorado com salsa picada, se desejar.