Recheio para bolo de abacaxi
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Recheio de abacaxi: equilíbrio perfeito entre o doce e o ácido do abacaxi, com o benefício adicional da fibra e vitaminas. Uma explosão de sabor tropical que enriquece seu bolo com saúde e sabor.
Ingredientes
- 2 xícaras de abacaxi picado
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/2 xícara de coco ralado (opcional)
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, coloque o abacaxi picado, o açúcar e a água. Leve ao fogo médio.
- 2
Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o abacaxi esteja macio.
- 3
Em uma tigela pequena, misture o amido de milho com um pouco de água até dissolver.
- 4
Adicione a mistura de amido à panela e mexa bem. Cozinhe por mais 5 minutos, até o recheio engrossar.
- 5
Retire do fogo e adicione o suco de limão, a canela em pó e o coco ralado, se desejar.
- 6
Deixe esfriar completamente antes de usar como recheio do bolo.