Recheio de Torta de Couve-flor e Tofu
Recheio cremoso e saboroso para sua torta salgada! Couve-flor macia, tofu suave e o toque especial das azeitonas pretas. Uma opção vegetariana deliciosa e fácil de preparar.
Ingredientes
- 1/2 unidade (aproximadamente 150g) de Tofu
- 1/2 maço (aproximadamente 250g) de Couve-flor
- 1 unidade (média) de Cebola
- 1 colher (sopa) de Óleo de soja
- 1 colher (chá) de Sal
- a gosto de Orégano
- a gosto de Azeitona preta picada
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Lave e pique a couve-flor em floretes pequenos.
- 3
Pique a cebola finamente.
- 4
Aqueça o óleo em uma panela em fogo baixo.
- 5
Adicione a cebola e refogue lentamente até ficar translúcida e levemente dourada, mexendo ocasionalmente (cerca de 5 minutos).
- 6
Acrescente a couve-flor, o sal e refogue por mais 10 minutos, até ficar macia, mas ainda levemente crocante, mexendo de vez em quando.
- 7
Desligue o fogo e amasse o tofu com um garfo até obter uma textura cremosa.
- 8
Misture o tofu amassado com a couve-flor refogada.
- 9
Prove e ajuste o sal se necessário.
- 10
Espalhe o recheio sobre a massa da torta já colocada na forma.
- 11
Salpique o orégano e as azeitonas pretas picadas por cima.
- 12
Asse em forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar e o recheio borbulhar.