Recheio Cremoso de Frango ou Camarão para Torta
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Recheio versátil e saboroso, perfeito para tortas salgadas. Combinação perfeita de frango ou camarão com legumes frescos e cremoso requeijão. Ideal para um almoço ou jantar prático e delicioso.
Ingredientes
- 1 unidade (aprox. 300g) de Peito de frango (ou camarão limpo)
- 2 dentes de Alho
- 1 unidade (média) de Cebola
- 2 unidades (médias, picadas) de Cenoura
- 1 unidade (picado) de Tomate
- 1/2 lata (150g) de Ervilha
- 6 unidades (sem caroço, picadas) de Azeitona verde
- 1 colher (sopa) de Requeijão cremoso
- 1 colher (sopa) de Farinha de trigo
- 1/2 copo (100ml) de Leite
- a gosto (folhas picadas) de Manjericão fresco
- a gosto de Sal
- a gosto (picada) de Pimenta calabresa
- 2 colheres (sopa) de Azeite
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e a pimenta calabresa picados até ficarem translúcidos.
- 2
Adicione a cenoura picada e o tomate picado, mexendo ocasionalmente. Refogue por cerca de 5 minutos.
- 3
Junte o frango (ou camarão) e cozinhe até dourar levemente.
- 4
Incorpore as azeitonas picadas e as folhas de manjericão.
- 5
Adicione o requeijão cremoso e a ervilha. Misture bem.
- 6
Tempere com sal a gosto.
- 7
Em um recipiente à parte, misture a farinha de trigo com o leite até formar um creme homogêneo.
- 8
Despeje o creme de leite e farinha na panela com o recheio, mexendo constantemente até engrossar levemente. Cuidado para não deixar muito grosso.
- 9
Verifique o tempero e ajuste se necessário.
- 10
Retire do fogo e reserve o recheio para usar em sua torta.