Recheio Cremoso de Frango com Milho
Um recheio cremoso e saboroso, perfeito para tortas, panquecas ou acompanhado de arroz branco. O frango desfiado, combinado com o milho doce e um toque de salsinha, resulta em um sabor irresistível.
Ingredientes
- 1 unidade (aproximadamente 300g) de Peito de frango
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 1 tablete de Caldo de galinha
- 1 lata (200g), escorrido de Milho em conserva
- 2 colheres (sopa) rasas de Farinha de trigo
- 1 ½ xícaras (300ml) de Leite
- 1 colher (sopa) de Manteiga
- ½ unidade, ralada de Cebola
- a gosto, picada de Salsinha
Modo de Preparo
- 1
Tempere o peito de frango com sal e pimenta-do-reino.
- 2
Cozinhe o frango em uma panela com água e o tablete de caldo de galinha até ficar bem macio (aproximadamente 30 minutos).
- 3
Enquanto o frango cozinha, prepare o creme de milho: dissolva a farinha de trigo no leite frio.
- 4
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Doure a cebola ralada.
- 5
Adicione o leite com a farinha à panela, mexendo constantemente até engrossar e formar um creme.
- 6
Tempere o creme com sal e reserve para esfriar.
- 7
Desfie o frango cozido e reserve.
- 8
Bata no liquidificador metade do milho escorrido com o creme de leite até obter um creme homogêneo.
- 9
Despeje o creme de milho e o frango desfiado em uma panela. Misture bem.
- 10
Adicione o restante do milho e a salsinha picada. Misture delicadamente.
- 11
Sirva como recheio de tortas, panquecas ou acompanhado de arroz branco.