Recheio Cremoso de Coco para Bolos
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Um recheio de coco irresistível! Cremoso, saboroso e fácil de fazer, perfeito para deixar seus bolos ainda mais especiais. A combinação de coco fresco com chantilly resulta em uma explosão de sabor na boca.
Ingredientes
- 1 coco grande ou 2 pequenos de Coco fresco ralado
- 1 colher (sopa) de Manteiga sem sal
- 1 lata de Leite condensado
- 150g de Nata
- 2 colheres (sopa) de Açúcar refinado
Modo de Preparo
- 1
Rale a polpa do coco fresco (não é necessário retirar a casca marrom).
- 2
Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o coco ralado.
- 3
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até obter uma textura de cocada e soltar bolhas. Após a fervura, cozinhe por mais 1 minuto.
- 4
Retire do fogo e transfira a cocada para uma tigela. Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 5 horas, ou de um dia para o outro.
- 5
Na batedeira, bata a nata bem gelada por 2 minutos. Acrescente o açúcar e continue batendo até obter um chantilly firme (o chantilly não irá dobrar de volume; estará pronto quando a pá da batedeira deixar desenhos no creme).
- 6
Cuidado para não bater demais, pois o chantilly pode virar manteiga.
- 7
Com a cocada bem gelada, misture delicadamente o chantilly, utilizando movimentos suaves de baixo para cima, como se estivesse incorporando claras em neve a uma massa.
- 8
Guarde o recheio na geladeira até o momento de rechear o bolo.