Receita de Massa de Pizza Caseira

Modo de Preparo

1. 1

   Em um recipiente, dissolva o fermento na água morna.

2. 2

   Adicione o óleo, o sal e o açúcar à mistura de água e fermento.

3. 3

   Incorpore a farinha aos poucos, sovando a massa com as mãos até obter uma consistência homogênea. Adicione mais farinha se necessário.

4. 4

   Sovar a massa por aproximadamente 15 minutos, até que ela fique lisa e comece a soltar das mãos.

5. 5

   Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por 40 minutos em local arejado.

6. 6

   Divida a massa em duas partes iguais. Abra cada parte com um rolo, formando discos para as pizzas.

7. 7

   Coloque os discos em formas untadas com óleo ou azeite.

8. 8

   Pré-aqueça o forno a 220°C por 15 minutos.

9. 9

   Adicione o recheio de sua preferência (queijo, presunto, calabresa, frango, etc.).

10. 10

    Regue com um fio de azeite.

11. 11

    Asse as pizzas no forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos, ou até que estejam douradas.

12. 12

    Para uma massa mais crocante, substitua 30ml da água morna por cachaça de boa qualidade.

13. 13

    Para uma pré-assadeira, asse a massa por 15 minutos antes de adicionar o recheio.

14. 14

    Se seu forno possuir grill, utilize-o para dourar as bordas. Para um toque especial, adicione alecrim, sal grosso e um fio de azeite nas bordas antes de assar.