Ravioli cremoso ao molho de tomate e leite de coco
Um prato simples e sofisticado! O sabor suave do leite de coco equilibra a acidez do tomate, criando um molho cremoso perfeito para envolver o ravioli. Uma receita rápida e deliciosa para o dia a dia.
Ingredientes
- 400g de Ravioli cozido
- 200ml de Molho de tomate
- 200ml de Leite de coco
- 1 unidade (ralada) de Cebola
- 1 dente (bem amassado) de Alho
- 1 colher de sopa de Manteiga
- 1 colher de sopa de Azeite
- a gosto (picadinho) de Manjericão
- 1 colher de sopa de Amido de milho (Maizena)
- 40ml de Água
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio.
- 2
Adicione o alho e a cebola ralada, refogando até dourar levemente (cerca de 3 minutos).
- 3
Incorpore o molho de tomate e deixe ferver por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 4
Adicione o manjericão picadinho e o leite de coco. Tempere com sal a gosto.
- 5
Em um recipiente à parte, dissolva o amido de milho (maizena) nos 40ml de água fria.
- 6
Quando o molho começar a ferver novamente, adicione lentamente a mistura de maizena dissolvida, mexendo sem parar até obter a consistência desejada.
- 7
Retire do fogo e despeje o molho sobre o ravioli cozido.
- 8
Sirva imediatamente.