Ratatouille de Legumes ao Forno

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Corte a abobrinha, a berinjela, os tomates, os pimentões e a cebola em fatias finas.

3. 3

   Pique o alho e reserve.

4. 4

   Em uma assadeira, disponha as fatias de legumes intercaladas, formando um padrão circular.

5. 5

   Regue com o azeite de oliva e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

6. 6

   Espalhe o alho picado e coloque o ramo de tomilho sobre os legumes.

7. 7

   Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos.

8. 8

   Retire o papel alumínio e asse por mais 20 minutos ou até que os legumes estejam macios e levemente dourados.

9. 9

   Decore com folhas de manjericão fresco antes de servir.