Ratatouille de Legumes

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela média, refogue a cebola e o alho no óleo de soja até que fiquem dourados.

2. 2

   Dissolva os tabletes de caldo de galinha em 1 xícara (chá) de água quente e adicione à panela.

3. 3

   Arrume os legumes em camadas na panela, na seguinte ordem: abobrinha, berinjela, tomates e pimentões.

4. 4

   Tempere com pimenta-do-reino a gosto.

5. 5

   Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, ou até que os legumes estejam macios.

6. 6

   Desligue o fogo, polvilhe o cheiro-verde sobre os legumes e sirva imediatamente.