Ratatouille de Legumes

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e o açúcar, refogando até a cebola amolecer e dourar levemente.

2. 2

   Incorpore os tomates picados, o pimentão em tiras, as rodelas de berinjela e abobrinha. Misture bem.

3. 3

   Adicione os dois envelopes de Maggi® Tempero e Sabor, misturando delicadamente.

4. 4

   Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos, ou até os legumes estarem macios, mexendo ocasionalmente.

5. 5

   Com uma escumadeira, retire os legumes da panela e reserve-os.

6. 6

   Aumente o fogo para médio e deixe o molho reduzir por cerca de 5 minutos, até que comece a engrossar.

7. 7

   Tempere com uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora.

8. 8

   Retorne os legumes cozidos à panela, misturando-os ao molho reduzido.

9. 9

   Polvilhe o cheiro-verde picado por cima.

10. 10

    Sirva o Ratatouille de Legumes quente.