Rabanadas de Pão Bengala: Receita Clássica
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Deliciosas rabanadas de pão bengala, douradas e crocantes por fora, macias e úmidas por dentro. Um clássico da culinária brasileira, perfeito para um café da manhã ou lanche especial.
Ingredientes
- 1 unidade de Pão bengala
- 600 ml de Leite
- 4 colheres (sopa) de Açúcar
- 2 unidades de Casca de limão
- 4 unidades de Ovos
- a gosto, para polvilhar de Açúcar
- a gosto, para fritura de Óleo
Modo de Preparo
- 1
Corte o pão bengala em fatias de aproximadamente 1,5 cm de espessura.
- 2
Em uma panela, leve ao fogo o leite, o açúcar e as cascas de limão. Deixe ferver em fogo baixo.
- 3
Retire do fogo e reserve o leite aromatizado, descartando as cascas de limão.
- 4
Em uma tigela, bata bem os ovos até que as gemas e as claras estejam completamente incorporadas.
- 5
Passe as fatias de pão no leite morno, deixando-as embeber por alguns segundos. Em seguida, retire o excesso de leite, pressionando levemente as fatias.
- 6
Mergulhe as fatias de pão em seguida nos ovos batidos, certificando-se de que estejam bem envolvidas.
- 7
Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira em fogo médio-alto. Frite as rabanadas em pequenas porções, até que fiquem douradas dos dois lados.
- 8
Retire as rabanadas do óleo e escorra-as sobre papel absorvente para remover o excesso de gordura.
- 9
Sirva as rabanadas polvilhadas com açúcar e canela a gosto.