Rabanadas Cremosas com Canela
Deliciosas rabanadas com um toque especial de canela e limão. Pão macio embebido em um creme aromático, envolto em uma casquinha crocante de açúcar e canela. Uma sobremesa perfeita para um dia especial!
Ingredientes
- 1/2 litro de Leite
- 150 gramas de Açúcar
- a gosto de Raspas de Limão
- 1 unidade de Canela em pau
- 1 unidade (aproximadamente 500g) de Pão Francês
- 2 unidades de Ovos
- a gosto, para untar o papel filme de Manteiga
- 8 colheres (sopa) de Açúcar
- 3 colheres (sopa) de Canela em pó
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture o leite, o açúcar, as raspas de limão e a canela em pau. Leve ao fogo médio e deixe ferver por 15 minutos. Desligue o fogo e deixe amornar.
- 2
Corte o pão em fatias de aproximadamente 2 cm de espessura.
- 3
Em uma vasilha funda, coloque o leite aromatizado morno e mergulhe as fatias de pão, deixando-as de molho por alguns minutos de cada lado, até que estejam bem umedecidas.
- 4
Em outra vasilha, bata os ovos ligeiramente com um garfo.
- 5
Corte o papel filme em quadrados grandes o suficiente para embrulhar cada fatia de pão. Unte levemente cada quadrado com manteiga.
- 6
Retire as fatias de pão do leite, escorrendo o excesso, e passe-as pelo ovo batido.
- 7
Envolva cada fatia de pão no papel filme, formando pequenas trouxinhas.
- 8
Disponha as trouxinhas em uma panela com água fervente (banho-maria) e cozinhe por aproximadamente 20 minutos, ou até que estejam cozidas.
- 9
Pré-aqueça o forno a 250°C.
- 10
Em um prato raso, misture o açúcar e a canela em pó.
- 11
Retire as rabanadas do vapor, remova o papel filme com cuidado e passe-as pela mistura de açúcar e canela.
- 12
Disponha as rabanadas em uma forma retangular forrada com papel manteiga.
- 13
Leve ao forno quente por 3 minutos, apenas para dourar levemente.
- 14
Retire do forno, deixe amornar e sirva.