Rabanada Tradicional Brasileira
Deliciosas fatias de pão embevecidas em leite aromático, mergulhadas em ovos e fritas até dourarem. Uma clássica rabanada, finalizada com açúcar, canela e servida com doce de leite e sorvete.
Ingredientes
- 1 unidade (aproximadamente 500g) de Pão para rabanada
- 500ml de Leite
- 4 unidades de Ovos
- 1 xícara de Açúcar
- 4 colheres (sopa) de Canela em pó
- a gosto de Manteiga
- 12 colheres (sopa) de Doce de leite
- 6 bolas de Sorvete de creme
- a gosto de Hortelã fresca
- 7 colheres (sobremesa) de Essência de baunilha
- 200ml de Vinho do Porto
Modo de Preparo
- 1
Misture o açúcar e a canela em pó em uma tigela e reserve.
- 2
Corte o pão em fatias de aproximadamente 3cm de espessura e 8cm de comprimento.
- 3
Em um recipiente fundo, misture o leite, o vinho do Porto e a essência de baunilha. Mergulhe as fatias de pão no leite aromatizado, deixando-as embeber por alguns minutos até ficarem bem molhadas.
- 4
Retire as fatias do leite, espremendo-as levemente para retirar o excesso de líquido.
- 5
Em uma tigela, bata ligeiramente os ovos.
- 6
Passe cada fatia de pão no ovo batido, certificando-se de que esteja bem coberta.
- 7
Aqueça uma frigideira com manteiga em fogo médio.
- 8
Frite as fatias de pão, em pequenas porções, até que fiquem douradas de ambos os lados.
- 9
Após dourar, retire as rabanadas da frigideira e passe-as imediatamente na mistura de açúcar e canela.
- 10
Sirva as rabanadas quentinhas, acompanhadas de uma porção de doce de leite e uma bola de sorvete de creme. Decore com folhas de hortelã fresca.