Rabanada de Vinho do Porto: Deliciosa Receita
Uma receita clássica de rabanada com um toque especial de vinho do Porto. Fatias de pão francês mergulhadas em uma mistura cremosa de leite e leite condensado, fritas até dourarem e finalizadas com uma calda aromática. Uma sobremesa perfeita para momentos especiais!
Ingredientes
- 3 unidades de Pão francês
- 2 xícaras (chá) de Leite
- 198 gramas de Leite condensado
- 3 unidades de Ovos
- o quanto baste de Óleo de soja
- 1 1/2 xícara (chá) de Açúcar
- 2 colheres (sopa) de Canela em pó
- 1/3 xícara (chá) de Água
- 1 unidade de Canela em pau
- 1/4 xícara (chá) de Vinho do Porto
Modo de Preparo
- 1
Corte o pão francês em fatias de aproximadamente 2,5 cm de espessura e reserve.
- 2
Em uma tigela, misture o leite e o leite condensado até homogeneizar. Reserve.
- 3
Em outra tigela, bata os ovos com um garfo até obter uma mistura homogênea.
- 4
Aqueça o óleo de soja em uma panela média em fogo alto.
- 5
Mergulhe as fatias de pão na mistura de leite e leite condensado, deixando-as de molho por cerca de 1 minuto de cada lado.
- 6
Retire as fatias do leite, escorra o excesso em uma peneira e passe-as pelos ovos batidos.
- 7
Frite as fatias de pão no óleo quente por aproximadamente 2 minutos de cada lado, ou até que estejam douradas. Repita o processo com o restante das fatias.
- 8
Retire as rabanadas do óleo com uma escumadeira e coloque-as sobre papel absorvente para escorrer o excesso de óleo.
- 9
Em um prato, misture o açúcar e a canela em pó.
- 10
Passe as rabanadas na mistura de açúcar e canela.
- 11
Prepare a calda: em uma panela pequena, misture o açúcar, a água e a canela em pau. Leve ao fogo alto e cozinhe até obter o ponto de fio fino (aproximadamente 5 minutos).
- 12
Adicione o vinho do Porto à calda e mexa bem. Cozinhe por mais 1 minuto.
- 13
Retire a calda do fogo e despeje-a sobre as rabanadas.
- 14
Leve as rabanadas à geladeira por pelo menos 12 horas antes de servir.