Rabanada de Brioche em Cocotte: Deliciosa Receita
Uma releitura sofisticada da tradicional rabanada, em porções individuais. Brioche macio, creme de leite perfumado com pistache e o toque fresco das framboesas. Uma explosão de sabores!
Ingredientes
- 1 unidade de Brioche
- 1 unidade de Ovos
- 120 ml de Creme de leite fresco
- 50 g de Açúcar
- 20 g de Manteiga
- 1 colher (sobremesa) de Pistache
- a gosto de Framboesas frescas
- 1 colher (chá) de Açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo
- 1
Corte o brioche ao meio, no sentido horizontal.
- 2
Em uma frigideira pequena, doure levemente as metades do brioche na manteiga.
- 3
Em uma tigela, misture bem o açúcar, o creme de leite e o ovo.
- 4
Pique grosseiramente os pistaches e adicione-os à mistura de creme.
- 5
Unte duas pequenas cocottes ou ramequins.
- 6
Distribua metade da mistura de creme em cada cocotte.
- 7
Sobre o creme, coloque 3 a 4 framboesas em cada cocotte.
- 8
Cubra com as metades de brioche douradas.
- 9
Despeje o restante do creme sobre o brioche.
- 10
Reserve algumas framboesas para decorar.
- 11
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 5 minutos, ou até que o creme esteja firme e o brioche aquecido.
- 12
Retire do forno, decore com as framboesas reservadas e polvilhe com açúcar de confeiteiro.