Quindins Tradicionais: Deliciosos e Cremosos
Clássico da culinária brasileira, nossos quindins são feitos com gemas frescas, açúcar e coco ralado, resultando em um doce cremoso e incrivelmente saboroso. Uma sobremesa perfeita para encantar seus convidados!
Ingredientes
- 360 gramas (aproximadamente 18 gemas grandes) de Gemas de ovo
- 350 gramas de Açúcar refinado
- 100 gramas de Coco seco ralado
- 150 mililitros de Leite integral
- a gosto de Essência de baunilha
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture bem as gemas, o açúcar, o coco ralado, o leite e a essência de baunilha.
- 2
Deixe a mistura descansar por 20 minutos, para que os sabores se integrem.
- 3
Unte forminhas de quindins com manteiga ou margarina e polvilhe com açúcar refinado.
- 4
Preencha as forminhas com a mistura, deixando um pouco de espaço para o crescimento.
- 5
Coloque as forminhas em uma assadeira e adicione água quente na assadeira até a metade da altura das forminhas (banho-maria).
- 6
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que estejam firmes e dourados.
- 7
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.