Quindim Tradicional: Receita Perfeita
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Um quindim cremoso e dourado, com o sabor intenso do coco e ovos frescos. Uma receita clássica da culinária brasileira, perfeita para encantar seus convidados. Delicioso e fácil de fazer!
Ingredientes
- 40 unidades de Gemas de ovo
- 3 unidades de Ovos inteiros
- 1 kg de Açúcar refinado
- 500 g de Coco ralado seco
- 2 colheres de sopa de Manteiga sem sal
- 2 colheres de sopa de Açúcar cristal
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma tigela grande, misture bem as gemas, os ovos inteiros, o açúcar refinado e o coco ralado até obter uma mistura homogênea.
- 3
Adicione a manteiga e misture delicadamente.
- 4
Unte forminhas de quindim individuais com manteiga e polvilhe com açúcar cristal.
- 5
Distribua a massa nas forminhas, preenchendo-as até quase a borda.
- 6
Coloque as forminhas em uma assadeira grande e despeje água quente na assadeira até a metade da altura das forminhas (banho-maria).
- 7
Leve ao forno preaquecido em banho-maria por aproximadamente 25 minutos, ou até que os quindins estejam firmes e dourados.
- 8
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.