Quindim Tradicional: Receita Caseira
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Um quindim cremoso e dourado, com o sabor intenso do coco fresco. Doce tradicional brasileiro, perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial. Fácil de fazer e irresistível!
Ingredientes
- 1 unidade (aproximadamente 400g) de Coco verde ralado
- 4 xícaras (chá) de Açúcar refinado
- 2 colheres (sopa) de Manteiga sem sal
- 18 unidades de Gemas de ovo
- 1 pitada de Sal refinado
- a gosto, para polvilhar de Açúcar cristal
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média).
- 2
Em uma tigela grande, misture bem o coco ralado, o açúcar refinado e a manteiga.
- 3
Adicione as gemas e o sal, misturando delicadamente até obter um creme homogêneo.
- 4
Unte uma forma redonda com diâmetro de 22 cm com manteiga e polvilhe com açúcar cristal.
- 5
Despeje a mistura na forma preparada.
- 6
Asse em banho-maria em forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que o quindim esteja firme e dourado.
- 7
Retire do forno, deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.