Quindim Tradicional: Receita Caseira
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Um quindim cremoso e saboroso, com o sabor inconfundível do coco e ovos. Receita perfeita para um doce tradicional brasileiro, ideal para festas e ocasiões especiais. Delicie-se com essa receita clássica, fácil de fazer e com um sabor irresistível!
Ingredientes
- 10 unidades de Gemas de ovo
- 50 gramas de Coco ralado fresco
- 200 mililitros de Leite de coco
- 200 gramas de Açúcar refinado
- uma colher de sopa de Manteiga
- a gosto de Açúcar para polvilhar
Modo de Preparo
- 1
Separe as gemas das claras com cuidado. Quebre cada ovo individualmente em uma tigela pequena para evitar contaminação caso algum ovo esteja estragado. As claras podem ser reservadas para outra receita.
- 2
Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte uma fôrma com furo central (ou forminhas individuais) com manteiga e polvilhe com açúcar.
- 3
Em uma tigela grande, misture delicadamente as gemas, o açúcar, o leite de coco e o coco ralado. Mexa suavemente com uma colher até incorporar todos os ingredientes. Evite misturar demais.
- 4
Despeje a mistura na fôrma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 50 minutos, ou até que o quindim esteja dourado e firme.
- 5
Retire o quindim do forno e deixe amornar. Cubra a fôrma com um prato e vire cuidadosamente para desenformar. Desenforme somente quando estiver morno; se desenformar quente, pode quebrar; se desenformar frio, pode grudar.