Quindim Tradicional: Receita Caseira
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Um quindim cremoso e saboroso, com o tradicional sabor de coco e ovos. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial. Fácil de fazer e com um resultado impecável!
Ingredientes
- 10 unidades de Gemas de ovo
- 50 gramas de Coco ralado fresco
- 200 mililitros de Leite de coco
- 200 gramas de Açúcar refinado
- a gosto de Manteiga
- a gosto de Açúcar para polvilhar
Modo de Preparo
- 1
Separe as gemas das claras com cuidado. Quebre cada ovo individualmente em uma tigela pequena para evitar contaminação caso algum esteja estragado. As claras podem ser reservadas para outra receita.
- 2
Pré-aqueça o forno a 110°C (temperatura baixa). Unte uma forma com furo central (ou forminhas individuais) com manteiga e polvilhe com açúcar.
- 3
Em uma tigela, misture delicadamente as gemas, o açúcar, o leite de coco e o coco ralado. Mexa suavemente com uma colher até incorporar todos os ingredientes.
- 4
Despeje a mistura na forma preparada.
- 5
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 50 minutos, ou até que o quindim esteja dourado e firme.
- 6
Retire do forno e deixe amornar. Cubra a forma com um prato e vire cuidadosamente para desenformar. Espere esfriar completamente antes de servir.