Quindim Tradicional de Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Unte com manteiga e açúcar uma forma com furo central (ou forminhas individuais) de aproximadamente 1 litro.

2. 2

   Em uma tigela, misture delicadamente as gemas, o açúcar, o leite de coco e o coco ralado.

3. 3

   Mexa com cuidado, sem bater muito, apenas até incorporar todos os ingredientes.

4. 4

   Despeje a mistura na forma untada.

5. 5

   Leve ao forno preaquecido a 110°C por aproximadamente 50 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.

6. 6

   Retire do forno e deixe o quindim esfriar um pouco.

7. 7

   Cubra a forma com um prato e vire cuidadosamente para desenformar o quindim. Espere esfriar completamente antes de servir.