Quindim sem desperdício de claras
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Quindim cremoso e inesquecível, feito com muito amor para a sua família. Um momento especial garantido com essa receita que vai virar tradição de casa!
Ingredientes
- 4 unidades de claras de ovo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de coco ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 2 unidades de gemas de ovo
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- uma pitada de sal
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C e prepare uma forma para pudim untando com manteiga e polvilhando açúcar.
- 2
Em uma tigela, misture as claras, as gemas, o açúcar, o coco ralado, o leite de coco, a manteiga derretida, a essência de baunilha e o sal até obter uma massa homogênea.
- 3
Despeje a mistura na forma preparada.
- 4
Coloque a forma dentro de uma assadeira maior e adicione água quente até a metade da forma do quindim para cozinhar em banho-maria.
- 5
Leve ao forno e asse por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja firme e levemente dourado.
- 6
Retire do forno, deixe esfriar e desenforme com cuidado. Sirva gelado ou à temperatura ambiente.