Quindim Light de Baunilha
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Uma versão mais leve e saborosa do tradicional quindim, com o toque especial da baunilha. Doce perfeito para quem busca uma sobremesa deliciosa e equilibrada. Ideal para um lanche da tarde ou final de refeição.
Ingredientes
- 1 unidade de Fava de baunilha
- 3 unidades de Ovos
- 3 unidades de Gemas
- 2 xícaras (chá) de Leite desnatado
- 1/2 xícara (chá) de Coco ralado
- 2 colheres (sopa) de Margarina light
- a gosto de Adoçante culinário
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Abra a fava de baunilha ao meio com uma faca pequena e retire as sementes.
- 3
No liquidificador, bata as sementes de baunilha, os ovos, as gemas, o leite desnatado, o coco ralado, 1 colher de sopa de margarina light e o adoçante até obter um creme homogêneo e fofo (cerca de 5 minutos).
- 4
Unte 12 forminhas de 50ml com a margarina light restante.
- 5
Distribua o creme nas forminhas.
- 6
Coloque as forminhas em uma assadeira grande e adicione água quente até a metade da altura das forminhas (banho-maria).
- 7
Cubra a assadeira com papel alumínio.
- 8
Asse em forno preaquecido por 35 minutos, ou até que os quindins estejam firmes ao toque.
- 9
Retire do forno, deixe amornar por 15 minutos e leve à geladeira por 30 minutos antes de desenformar.
- 10
Desenforme os quindins e sirva.