Quindim fácil
•
Quindim fácil, receita da família que derrete na boca! Que delícia de sabor e tradição, perfeito para adoçar qualquer momento especial.
Ingredientes
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de coco ralado
- 6 unidades de gemas de ovo
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de chá de fermento em pó
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma tigela, misture o açúcar, o coco ralado, as gemas, a manteiga derretida, o leite de coco e a água até obter uma mistura homogênea.
- 3
Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- 4
Unte forminhas de empada ou de pudim com manteiga e polvilhe com açúcar.
- 5
Despeje a mistura nas forminhas, preenchendo até 2/3 da capacidade.
- 6
Coloque as forminhas em uma assadeira e adicione água quente até a metade das forminhas para fazer banho-maria.
- 7
Asse por cerca de 30 minutos ou até que estejam firmes.
- 8
Retire do forno, deixe esfriar e desenforme com cuidado. Sirva gelado ou em temperatura ambiente.