Quindim de Coco Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em um liquidificador, bata os ovos, a margarina, o açúcar, o coco ralado e o leite de coco até obter uma mistura homogênea e cremosa.

3. 3

   Unte uma fôrma pequena (aproximadamente 20cm de diâmetro) com margarina e polvilhe com açúcar.

4. 4

   Despeje a mistura na fôrma preparada.

5. 5

   Asse em banho-maria, em forno pré-aquecido a 180°C, coberto com papel alumínio, por aproximadamente 45 minutos, ou até que o quindim esteja firme e dourado.

6. 6

   Retire do forno, deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.