Quindim de Coco cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em um liquidificador, bata as gemas, os ovos inteiros, o sal e o açúcar até obter um creme homogêneo e claro.

3. 3

   Adicione o coco ralado e misture delicadamente com uma espátula, até incorporar completamente.

4. 4

   Unte forminhas individuais (de alumínio ou cerâmica) com manteiga e polvilhe com açúcar refinado.

5. 5

   Distribua a mistura do quindim nas forminhas, preenchendo-as até ¾ da capacidade.

6. 6

   Coloque as forminhas em uma assadeira grande e despeje água quente na assadeira até a metade da altura das forminhas (banho-maria).

7. 7

   Asse em forno brando (180°C) por aproximadamente 40 minutos, ou até que estejam firmes e dourados.

8. 8

   Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

9. 9

   Sirva e delicie-se!