Quindim de Coco com Flores de Marshmallow
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Um quindim clássico ganha um toque primaveril com delicada decoração de marshmallow. A combinação do coco cremoso com o açúcar caramelizado resulta em um doce irresistível, perfeito para encantar seus convidados.
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de Leite de Coco
- 3 xícaras (chá) de Açúcar
- 2/3 xícara (chá) de Margarina
- 100 gramas de Coco ralado seco
- 16 unidades de Gemas de ovo
- 100 gramas de Marshmallow branco
- 12 unidades de Palitos de chocolate
- 12 unidades de Balas de goma verdes
- 50 gramas de Açúcar cristal colorido
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma tigela grande, misture bem o leite de coco, o açúcar, a margarina e o coco ralado.
- 3
Adicione as gemas uma a uma, misturando delicadamente após cada adição, até obter um creme homogêneo.
- 4
Unte forminhas de quindim individuais com margarina e polvilhe com farinha de trigo, retirando o excesso.
- 5
Distribua a massa nas forminhas, preenchendo-as até cerca de ¾ da capacidade.
- 6
Coloque as forminhas em uma assadeira grande e adicione água quente até a metade da altura das forminhas (banho-maria).
- 7
Asse em forno preaquecido por 30 a 35 minutos, ou até que os quindins estejam firmes e levemente dourados.
- 8
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- 9
Enquanto os quindins esfriam, prepare a decoração: corte o marshmallow em pequenas pétalas e reserve.
- 10
Para cada quindim, fixe um palito de chocolate no centro, simulando o caule da flor.
- 11
Cole as pétalas de marshmallow ao redor do palito, formando uma flor.
- 12
Adicione pequenas folhas feitas com as balas de goma.
- 13
Polvilhe açúcar cristal colorido ao redor dos quindins, simulando um gramado.
- 14
Sirva os quindins decorados.