Quindim Cremoso: Receita Tradicional

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em um refratário, misture o coco ralado, o açúcar e a manteiga em temperatura ambiente.

3. 3

   Em uma tigela à parte, bata ligeiramente as gemas e os ovos inteiros.

4. 4

   Adicione os ovos batidos à mistura de coco, misturando delicadamente até incorporar todos os ingredientes.

5. 5

   Unte forminhas próprias para quindim com manteiga e polvilhe com açúcar.

6. 6

   Distribua a massa nas forminhas, preenchendo-as até quase a borda.

7. 7

   Disponha as forminhas em uma assadeira retangular.

8. 8

   Despeje água quente na assadeira até a metade da altura das forminhas (banho-maria).

9. 9

   Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam dourados e firmes.

10. 10

    Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

11. 11

    Para um brilho extra, pincele com calda de açúcar em ponto de fio após esfriar.