Quindim Cremoso de Coco
Um quindim clássico, cremoso e com sabor intenso de coco. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial. Fácil de fazer e com um resultado irresistível!
Ingredientes
- 12 unidades de Gemas de ovo
- 3 unidades de Ovos inteiros
- 2 colheres (sopa) de Margarina
- 1/2 xícara (chá) de Açúcar
- 100 gramas de Coco ralado seco
- 1 xícara (chá) de Água
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a temperatura média (180°C).
- 2
Unte uma forma de pudim (ou forminhas individuais para quindim) com margarina e polvilhe com açúcar.
- 3
Em uma batedeira, misture as gemas, os ovos inteiros, a margarina, o açúcar e a água. Bata por 5 minutos, até obter um creme homogêneo e levemente espumoso.
- 4
Adicione o coco ralado e misture delicadamente com uma espátula, até incorporar completamente.
- 5
Despeje a mistura na forma untada.
- 6
Asse em banho-maria por 40 minutos, ou até que o quindim esteja firme e dourado.
- 7
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Desenforme ainda morno.