Quindim Cremoso com Coco
Um quindim clássico, com textura cremosa e sabor inigualável. A receita utiliza ovos inteiros, otimizando o uso dos ingredientes. Ideal para um lanche da tarde ou sobremesa especial.
Ingredientes
- 5 unidades de ovos
- 600 ml (3 xícaras) de açúcar
- 200 ml (1 xícara) de leite
- 100 g de coco seco ralado
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
Modo de Preparo
- 1
Unte uma forma de pudim (aproximadamente 1 litro) com margarina e polvilhe com açúcar.
- 2
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
- 3
Despeje a mistura na forma preparada.
- 4
Leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria, coberto com papel alumínio, por aproximadamente 50 minutos.
- 5
Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 10 a 15 minutos, ou até que esteja firme e dourado.
- 6
Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- 7
Desenforme o quindim e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.