Quindim Clássico
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Um quindim cremoso e delicado, com o sabor inconfundível do coco. Receita tradicional, perfeita para encantar seus convidados. Uma sobremesa clássica da culinária brasileira.
Ingredientes
- 12 unidades de Ovos
- 2 xícaras (chá) bem cheias de Açúcar
- 1 colher (sopa) de Manteiga
- 200 ml de Leite de coco
- 100 g de Coco ralado
Modo de Preparo
- 1
Separe 9 gemas das claras. Reserve as claras para outra receita.
- 2
Passe as gemas por uma peneira, em uma tigela.
- 3
Adicione o açúcar, a manteiga e 3 ovos inteiros às gemas.
- 4
Bata o leite de coco e o coco ralado no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
- 5
Adicione a mistura de gemas, açúcar, manteiga e ovos ao liquidificador. Bata novamente até misturar bem.
- 6
Unte uma forma para microondas com manteiga e polvilhe com açúcar.
- 7
Despeje a mistura na forma preparada.
- 8
Leve ao microondas em potência alta por 10 minutos.
- 9
Retire do microondas e deixe descansar na própria forma por 45 minutos.
- 10
Desenforme o quindim e sirva.