Quindão Tradicional de Coco
Um clássico da confeitaria brasileira, este quindão de coco é cremoso e saboroso. Sua textura macia e o sabor intenso do coco agradam a todos os paladares. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial.
Ingredientes
- 400 gramas de Açúcar
- 200 gramas de Coco ralado seco
- 15 unidades de Gemas de ovo
- 2 colheres (sopa) de Manteiga sem sal
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma tigela grande, misture bem o açúcar, o coco ralado, as gemas e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
- 3
Unte uma forma média (aproximadamente 20cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe com açúcar.
- 4
Despeje a mistura na forma preparada.
- 5
Cubra a forma com papel alumínio.
- 6
Asse em banho-maria (com água quente até a metade da altura da forma) por 20 minutos.
- 7
Retire o papel alumínio e continue assando por mais 40 minutos, ou até que o quindão esteja firme e dourado.
- 8
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.