Quindão de Coco
Um clássico quindão, cremoso e com sabor intenso de coco. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial. Fácil de fazer e com um resultado surpreendente!
Ingredientes
- 5 unidades de ovos inteiros
- 5 unidades de gemas
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de margarina sem sal
- 100 g de coco ralado seco
- para untar a forma de glucose de milho ou margarina com açúcar
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a temperatura média.
- 2
Unte uma forma de pudim com glucose de milho ou margarina e açúcar.
- 3
Em um liquidificador, bata os ovos e as gemas peneirados com o açúcar e a margarina até obter um creme homogêneo.
- 4
Adicione o coco ralado à mistura e misture delicadamente com uma espátula, sem bater.
- 5
Despeje a massa na forma untada.
- 6
Asse em forno médio pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que o coco esteja dourado e o quindão esteja firme.
- 7
Retire do forno, deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.