Quindão Cremoso sem Gosto de Ovo
Um quindão macio e cremoso, com o sabor intenso do coco e sem o gosto de ovo que muitas vezes incomoda. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial. Fácil de fazer e irresistível!
Ingredientes
- 18 unidades de Gemas
- 500 gramas de Açúcar
- 1 colher (sopa) de Manteiga
- 1 ½ latas (aproximadamente 400 ml) de Leite de coco
- 100 gramas de Coco ralado
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture o leite de coco e o coco ralado. Reserve.
- 2
No liquidificador, bata as gemas e o açúcar até obter um creme homogêneo e claro.
- 3
Adicione a mistura de leite de coco e coco ralado ao creme de gemas e açúcar. Bata rapidamente até misturar bem.
- 4
Unte uma forma redonda (aproximadamente 20 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe com açúcar.
- 5
Despeje a mistura na forma preparada.
- 6
Asse em banho-maria em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 7
Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- 8
Para facilitar o desenformar, passe a forma rapidamente sobre o fogo baixo, para ajudar a soltar o açúcar caramelizado.
- 9
Desenforme o quindão e sirva.