Quindão Cremoso: Receita Tradicional
Um clássico da confeitaria brasileira, este quindão cremoso conquista com sua textura macia e sabor inconfundível de coco e açúcar. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial.
Ingredientes
- 100 gramas de Coco ralado fresco
- 500 gramas de Açúcar refinado
- 9 unidades de Gemas de ovo
- 3 unidades de Ovos inteiros
- 2 colheres (sopa) de Margarina
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma tigela grande, misture bem o coco ralado, o açúcar, as gemas e os ovos inteiros.
- 3
Adicione a margarina e misture até obter uma massa homogênea.
- 4
Unte uma forma redonda média (aproximadamente 20cm de diâmetro) com margarina e polvilhe com açúcar.
- 5
Despeje a massa na forma preparada.
- 6
Cubra a forma com papel alumínio.
- 7
Coloque a forma em um recipiente maior (banho-maria), adicionando água quente até a metade da altura da forma.
- 8
Asse em banho-maria, em forno preaquecido, por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 9
Retire do forno, remova o papel alumínio e deixe esfriar completamente antes de desenformar.